Enkel citrondessert

koket.se
Enkel citrondessert
Alexander Pelli
Alexander Pelli

Enkel citrondessert

6 ingredienser

30 m + tid i kyl

"Otroligt enkel och snabbt fixad, en smaksatt variant av originalet ”Lemon posset”. Perfekt att göra samma dag eller upp till 4 dagar innan. Lycka till!" /Alexander Pelli

Tips! Servera med rostat vörtbröd för krisp och krydda, det går även bra med lättrostade mandlar.

Se Alexander Pelli laga receptet

koket.se
Starta receptvideo

Ingredienser

portioner
  • 600 g grädde (ekologisk) [6 dl]
  • 120 g strösocker (ekologiskt) [1,4 dl]
  • 1 apelsin, skalet (ekologisk)
  • 2 kanelstänger (ekologisk)
  • 2 stjärnanis
  • 60 g citronsaft, färskpressad (ekologisk) [4 msk]

Gör så här

  1. Blanda samman grädde, socker och kryddor i en kastrull.
  2. Skala tunna remsor av apelsinen med en potatisskalare. Tillsätt skalen i kastrullen.
  3. Sjud upp blandningen och låt stå i 30 minuter.
  4. Pressa citronerna och mät upp saften, spara till senare.
  5. Koka upp grädden, sila av och tillsätt citronsaften och rör ordentligt.
  6. Häll upp i 4 glas eller skålar till servering.
  7. Låt svalna i kylen i 8 timmar eller över natten. Täck över för att inte få en tjock yta.