Jordärtskockssoppa med rökt sidfläsk och äpple.

Foto: TV4
Jordärtskockssoppa med rökt sidfläsk och äpple.
14 ingredienser
45 min
Jordärtskockssoppa med rökt sidfläsk och äpple.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Se fler recept från
Ingredienser
- 500 g jordärtskocka
- 2 potatisar
- 2 klyftor vitlök
- 1 msk smör
- 1,5 dl vitt vin
- 0,5 l vatten
- 1 dl hönsbuljong
- 3 dl vispgrädde
- 250 g rökt sidfläsk
- 1 grönt äpple
- 2 toastskivor
- salt
- svartpeppar
- Örter
Gör så här
- Skala jordärtskockorna och potatisen. Skär i bitar, finhacka vitlöken.
- Fräs ingredienserna med smör i en tjockbottnad kastrull. Häll över vinet och låt det koka ihop i en minut. Tillsätt vatten och häll i buljongen. Rör om. Låt detta koka i 15 minuter, tills allt är mjukt.
- Mixa soppan i en matberedare eller med en mixerstav. Rör i grädden och värm. Smaka av med salt och peppar. Garnera med äppeltärningar, stekta sidfläsktärningar, örter och krutonger.