Gör så här

1. 
   Skala jordärtskockorna och potatisen. Skär i bitar, finhacka vitlöken.
2. 
   Fräs ingredienserna med smör i en tjockbottnad kastrull. Häll över vinet och låt det koka ihop i en minut. Tillsätt vatten och häll i buljongen. Rör om. Låt detta koka i 15 minuter, tills allt är mjukt.
3. 
   Mixa soppan i en matberedare eller med en mixerstav. Rör i grädden och värm. Smaka av med salt och peppar. Garnera med äppeltärningar, stekta sidfläsktärningar, örter och krutonger.