Name: Saffransskorpor
Ingredients: 2 dl strösocker; 120 g sötmandel; 2 ägg; 1 tsk salt; 5,5 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 100 g mörk choklad, grovhackad; Till pensling; äggvita

Mal en tredjedel av mandeln fint och hacka resten mycket grovt.

Blanda mandel, ägg, socker och salt.

Tillsätt 3 dl av vetemjölet blandat med bakpulvret, därefter den lätt mjölade chokladen.

Blanda ner resten av mjölet lite i taget.

Passa så att det inte blir för mycket mjöl.

Rulla ut längder som läggs på smord plåt.

Pensla dem med äggvita.

Grädda i 180 grader i 15-20 minuter.

Skär längderna i skorpsnittar och torka dem i 100 grader i ca 30-40 min.

Saffransskorpor

Saffransskorpor

Ingredienser

Till pensling

Gör så här