Keylimepaj med smulor

Name: Keylimepaj med smulor
Ingredients: 14 Oreo cookies, mixade eller hackade (spara 2 msk till garnering); 2 msk smör, smält; Keylimefyllning; 4 äggulor; 1 förp kondenserad mjölk; 1 dl limefrukt, saft

Foto: Nisse Peterson

Keylimepaj med smulor

Av: Elisabeth Johansson

Från: Smulpajer

5 ingredienser

Oreo cookies är en jättegod kaka att ha i smulpaj. Man kan hitta den i specialsorterade livemedelsbutiker som säljer amerikansk mat. Annars går det bra att använda andra mörka chokladkakor. Receptet ger 6 bitar.

Fest Svensk/nordisk mat

Ingredienser

14 Oreo cookies, mixade eller hackade (spara 2 msk till garnering)
2 msk smör, smält

Keylimefyllning

4 äggulor
1 förp kondenserad mjölk [ca 400 g]
1 dl limefrukt, saft [ca 3 limefrukter]

Gör så här

Botten: Värm ugnen till 200 grader.
Blanda kaksmulorna med smöret i en bunke. Lägg smulorna i en pajform som mäter 20-24 cm i diameter och platta till dem lite.
Grädda i cirka 5 minuter, låt svalna och sänk värmen till 150 grader. Låt ugnsluckan stå öppen en stund.
Keylimefyllning: Rör ner äggulor och sedan limesaft i den kondenserade mjölken. Häll fyllningen i pajformen och grädda i cirka 10 minuter.
Ta ut pajen och strö över de sparade kaksmulorna. Servera med lättvispad grädde!