Keylimepaj med smulor

Keylimepaj med smulor
Foto: Nisse Peterson
Elisabeth johansson 2
Elisabeth johansson 2

Keylimepaj med smulor

6

5 ingredienser

Oreo cookies är en jättegod kaka att ha i smulpaj. Man kan hitta den i specialsorterade livemedelsbutiker som säljer amerikansk mat. Annars går det bra att använda andra mörka chokladkakor. Receptet ger 6 bitar.

Ingredienser

  • 14 Oreo cookies, mixade eller hackade (spara 2 msk till garnering)
  • 2 msk smör, smält

Keylimefyllning

  • 4 äggulor
  • 1 förp kondenserad mjölk [ca 400 g]
  • 1 dl limefrukt, saft [ca 3 limefrukter]

Gör så här

  1. Botten: Värm ugnen till 200 grader.
  2. Blanda kaksmulorna med smöret i en bunke. Lägg smulorna i en pajform som mäter 20-24 cm i diameter och platta till dem lite.
  3. Grädda i cirka 5 minuter, låt svalna och sänk värmen till 150 grader. Låt ugnsluckan stå öppen en stund.
  4. Keylimefyllning: Rör ner äggulor och sedan limesaft i den kondenserade mjölken. Häll fyllningen i pajformen och grädda i cirka 10 minuter.
  5. Ta ut pajen och strö över de sparade kaksmulorna. Servera med lättvispad grädde!