Astas parfait är gjord på hallon och smälter i munnen.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Dryck
7784 Saracco Moscato d’Asti
Ett sött, blommigt druvtypiskt vin, med bubblor som framhäver fräschören i vinet. Moscato är druvvalet framför alla andra mot desserter med frukter och bär då de tropiska och blommiga aromerna i vinet gifter sig utmärkt med dessa desserter. I och med att desserten är kall är det bra att endera välja ett mousserande vin då kylan i desserten gör att smaklökarna domnar något, men bubblorna i ett mousserande vin lyfter upp smaken och sprider runt den i hela munnen.