Rödbetsägg med pepparrot

12 röster
Rödbetsägg med pepparrot
Foto: Holger Edström

Eggande gott med pepparrot

Visa mer

Du behöver

  • 6 ägg
  • inläggningslagen från en stor burk inlagda rödbetor (ca 400 g
  • 1 bit skalad färsk pepparrot
  • 3 vitlöksklyftor

Gör så här

  1. Koka upp lagen med bitar av pepparrot och skalad skivad vitlök. Lägg i äggen i den sjudande lagen och koka dem 6–7 minuter (mjukkokta). Ta upp, skölj under kallt vatten och skala dem. Lägg ner äggen i lagen igen och låt dem svalna helt i den. Låt dem ligga i lagen några timmar i kylskåpet och bli vackert röda.
  2. Halvera eller skär dem i klyftor och garnera en sallad, t.ex. en böcklingsallad eller potatissallad med de rosaröda äggklyftorna.
11 april 2011

Laddar fler recept