Gör så här

Sås

1. Blanda majsstärkelse och soja. Låt koka upp och sjuda i en minut.
2. Tillsätt resten av såsingredienserna och koka upp igen, ställ sedan åt sidan.

Omelett

1. Vispa upp äggen.
2. Tillsätt böngroddar, salladslök, räkor, salt och peppar.
3. Hetta upp woken och tillsätt oljan.
4. Tillsätt lite av vitlöken i woken och fräs hastigt.
5. Häll i en fjärdedel av äggsmeten och stek i 1,5 minut.
6. Vänd omeletten och stek ytterligare en minut.
7. Gör ytterligare 3 omeletter.

Servering

1. Lägg upp omeletterna på tallrikar och häll över såsen.
2. Toppa med sesamfrön, salladslök och sesamolja.