Kryddiga kanel- och chilibrownies
Foto: Ewa K Andinsson
Kryddiga kanel- och chilibrownies
9 ingredienser
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g mörk choklad 70 %
- 100 g smör
- 4 ägg (stora)
- 2,5 dl strösocker
- 1,5 dl vetemjöl
- 1 tsk malen kanel
- 3 msk crème fraîche
- 1 röd chilifrukt, finhackad
- 50 g mörk choklad, hackad
Gör så här
- Smält chokladen och smöret under omrörning i ett sjudande vattenbad. Låt svalna.
- Knäck äggen i en skål, häll på sockret och vispa till en pösig smet. Blanda ner det smälta chokladsmöret i äggvispet.
- Sikta mjöl och kanel över smeten och vispa samman. Blanda ner crème fraiche och chili, följt av den hackade chokladen. Klä en ugnsform (20 x 25 cm) med bakplåtspapper, häll över smeten och släta till ytan.
- Grädda i 180° i cirka 25 minuter. Kontrollera med en sticka att kakan är klar. Stickan ska vara torr.
- Låt kakan svalna innan den lyfts upp ur formen och skärs i 20 bitar.
