Raw Food tårta
Raw Food tårta
10 ingredienser
50 min
Ingredienser
portioner
- 3 dl mandel (blötlagda ca 24 h)
- honung
- 6 dl färska fikon
- 6 dl dadlar
- 1 dl kokos
- 3 äpplen
- 2 bananer
- citron
- 1 krm vanilj
- färsk frukt och bär för garnering, ex jordgubbar, carambola, kiwi, äpple, blåbär och hallon
Gör så här
Levande grädde
- Mixa de blötlagda mandlarna till en jämn smet och smaksätt med lite honung!
- Häll i smeten i en bakduk eller liknande nätpåse och låt stå och rinna av i ca 15 minuter. Då blir den fastare och lättare att spritsa. Det går även att servera grädden vid sidan om.
Levande tårtbotten
- Den torkade frukten bör blötläggas över natten.
- Skär eller klipp i mindre bitar och mixa ihop dem med kokos.
- Bred ut degen på ett tårtfat/form.
Levande fyllning
- Mosa bananer.
- Riv äpplet på den grova sidan av järnet.
- Riv citronskalet.
- Blanda ihop allt. Blanda tillsammans med lite kokos, vanilj och citronskal.
- Bred ut på den levande fyllningen över den levande tårtbotten.
- Spritsa mandelgrädden eller skiva färsk frukt och garnera tillsammans med färska bär.

