Italiensk kyckling med zucchinipasta
Foto: TV4
Italiensk kyckling med zucchinipasta
9 ingredienser
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g kyckling (med ben) [ca 0,5 st kyckling]
- 300 g bladspenat (eller fryst)
- 10 soltorkade tomater i olja, strimlade
- 2 klyftor vitlök
- 3 msk vitt vin (kan uteslutas)
- ev parmesanost
- havssalt
- svartpeppar
- 1 zucchini, strimlad till spagetti
Gör så här
- Dela kycklingen i mindre bitar. Fräs/bryn i olivolja ca 10 minuter.
- Tillsätt vitlöken.
- Lägg ned tomaterna samt marinaden och spenaten i stekpannan.
- Tillsätt ev några msk vitt vin och låt puttra i cirka 10 minuter.
- Strimla zucchinin på längden med hjälp av ett rivjärn till långa spagettis.
- Koka upp 1.5 liter vatten med 1 tsk salt.
- Tag grytan från spisen och lägg ned zucchinispagettin i cirka 1 minut.
- Häll av vattnet och vänd ned den rivna parmesanosten. Salta och peppra.
- Lägg upp zucchinipastan på tallrik och toppa med kycklingen grytan.
