Anna Skippers blåbärsmuffins
Foto: TV4
Anna Skippers blåbärsmuffins
10 ingredienser
30 min
Nyttigare muffins med lite socker, bakade på fullkornsmjöl och med bär istället för sylt.
Se fler recept från
Ingredienser
- 3 ägg
- 1 dl farinsocker (eller råsocker)
- 2 tsk vaniljsocker
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 krm salt
- 2,5 dl fullkornsmjöl, av dinkel
- 2,5 dl siktat dinkelmjöl
- 1,25 dl gammaldags mjölk (ekologisk)
- 1 dl rapsolja
- 3-5 dl tinade frysta bär eller färska
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smörj en muffinsplåt för 12 st muffins.
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Vispa ner vaniljsocker, bakpulver och salt.
- Blanda sedan ner dinkelmjölet, mjölk och olja till en jämn smet.
- Rör därefter försiktigt ned bären.
- Fördela smeten i muffinsformarna, fyll dem till ungefär 3/4 med smet.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.