Dragonsoppa med kyckling och sockerärter
Foto: TV4
Dragonsoppa med kyckling och sockerärter
7 ingredienser
En fräsch soppa som du kan laga året om med hjälp av frysta sockerärter och krukodlad dragon. Servera dragonsoppan som förrätt eller lunch. Äter du soppan huvudrätt behövs ett gott bröd till.
Ingredienser
portioner
portioner- 1,25 l kycklingbuljong
- 2 kycklingfiléer
- 1 kruka färsk dragon
- 40 tsk smör
- salt
- vitpeppar
- 100 g sockerärtor
Gör så här
- Koka upp buljongen, finstrimla kycklingen och lägg den i buljongen. Låt sjuda 2 minuter, inte mer. Skär sockerärterna i breda strimlor. Lägg ner i buljongen.
- Sila av kycklingen och sockerärterna. Mixa buljongen med dragon och smör. Smaka av med salt och nymalen vitpeppar.
- Lägg de varma kyckling- och sockerärtsstrimlorna i värmda tallrikar, slå den heta buljongmixen över och servera genast.
