Diamantmousse
Foto: TV4
Diamantmousse
7 ingredienser
1,5 h
Vit chokladmousse serveras med hackade hasselnötter och valnötter samt färska hallon.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 150 g vit bakchoklad
- 1 äggula
- 2 dl grädde
Servering
- 1 dl hasselnötter
- 1 dl valnötter
- hallon
- silverkulor (strössel)
Gör så här
- Börja med att smälta chokladen i ett vattenbad.
- Vispa under tiden upp äggulan.
- Låt den smälta chokladen svalna något, tillsätt sedan den uppvispade äggulan, lite åt gången. Rör till en jämn och glansig smet.
- Vispa grädden hårt och vänd i chokladsmeten. Låt moussen stå 1 timme i kylen innan servering.
- Finhacka nötterna och blanda sedan ihop sorterna.
- Fyll genomskinliga glas. Börja med att fylla botten med nötterna. Spritsa sedan moussen i bägaren. Lägg bären på toppen tillsammans med silverpärlorna. Klart att servera.
