Den optimala avokadomackan
Den optimala avokadomackan
11 ingredienser
20 min
Så här gör du avokadotoast på bästa möjliga sätt - Smörstekt bröd, krämig Philadelphia, örter, avokado, pocherat ägg och rostade solrosfrön. Mums!
Philadelphia Original
Philadelphia Original
En älskad klassiker med karaktäristisk krämighet och fräsch smak.
Läs mer
Ingredienser
portioner
portioner- 1 skiva surdegsbröd
- smör, till stekning
- 50 g Philadelphia Original
- 1 avokado
- 1 msk färsk basilika, hackad
- 1 msk färsk persilja, hackad
- 1 ägg
- 1 msk ättiksprit 12 %
- 2 msk solroskärnor
- 1 krm chiliflakes
- 1 krm flingsalt
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader och rosta solroskärnorna i ugnen tillsammans med olja och lite salt i 20-30 minuter.
- Stek surdegsbrödet i smör tills det får en fin krispig yta.
- Bred på ett tjockt och fint lager Philadelphia på brödet. Lägg över skivad avokado. Toppa med hackad basilika och persilja.
- Koka upp en rymlig kastrull med vatten. Blanda ättika och lite vatten i en skål. Knäck ägget i skålen.
- När vattnet kokar upp, stäng av plattan. Stjälp ner ägget och låt dra i 2-3 minuter. Ta upp ägget med en hålslev.
- Lägg ägget på toasten och toppa med solrosfröna, chili flakes och en nypa flingsalt.
TIPS!
