Ört- och vitlöksgrillade lammkotletter
Foto: David Loftus
Ört- och vitlöksgrillade lammkotletter
11 steg att laga
16 ingredienser
Vill du att grannskapet ska imponeras av doften från din
trädgård i sommar? De här lammkotletterna får de flesta att falla
pladask. /Danyel
Receptet kommer från Mina smaker från Provence.
Ingredienser
4 portioner- 12-16 lammkotlett
marinad
- 4 klyfta vitlök, krossade
- 1 msk färsk rosmarin, hackad
- 1 msk torkad timjan
- 2 msk olivolja
Ört - och vitlökssmul
- 6 skiva formbröd, dygnsgammalt
- 5 klyfta vitlök, hackade
- 1 msk citron, skalet, rivet
- 2 schalottenlök, stora, finhackade
- 1 msk timjanblad, färska
- 3 msk färsk bladpersilja, finhackad
- 1 tsk rosmarin, finhackad
- salt (efter smak)
- svartpeppar (efter smak)
Till servering
- En god sallad
- citron, klyftor
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Marinad
Blanda marinadens ingredienser i en bunke. - Lamm
Vänd runt lammkotletterna i marinaden. - Ställ i kylen minst 1 timme.
- Sätt ugnen på 170 grader.
- SmulRosta brödet i ugnen tills det är gyllenbrunt och krispigt rakt igenom.
- Blanda övriga ingredienser i en skål.
- Hacka det rostade brödet och blanda i det.
- Smaksätt med salt och peppar.
- Lamm, forts
Grilla lammkotletterna på träkolsgrill eller i grillpanna. - Vid servering
Lägg upp dem på ett fat, strö ört- och vitlökssmulet över. - Servera citronklyftor och en god sallad till.