Currytofu i baguette

18 röster
10 m
2 baguetter
Currytofu i baguette
Foto: Mattias Kristiansson

Gul curry kan förvandla den tråkigaste måltid till en gulglimrande explosion med indisk touch. Så om du känner dig lite trött, hungrig och beige, gör den här färgexplosionen till macka och du kommer vara på benen inom några sekunder. /Mattias

Visa mer
10 m
2 baguetter

Du behöver

  • 150 g tofu fast
  • 0,5 grönt äpple
  • 0,5 röd paprika
  • 0,5 gul lök
  • 1 dl yoghurt naturell
  • 1 msk curry
  • 0,5 tsk salt

Till servering

  • två små baguette eller frallor
  • salladsblad
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Smula ner tofun i en skål. Skär äpplet i små tärningar. Hacka paprikan och den gula löken fint.
  2. Blanda ner i skålen tillsammans med yoghurt, curry och salt.
  3. Dela på baguetterna och stoppa ner ett salladsblad i varje. Fyll på med curryröran och hugg in.

Laddar fler recept...