Currytofu i baguette

10 m
2 baguetter
Currytofu i baguette
Foto: Mattias Kristiansson
Gul curry kan förvandla den tråkigaste måltid till en gulglimrande explosion med indisk touch. Så om du känner dig lite trött, hungrig och beige, gör den här färgexplosionen till macka och du kommer vara på benen inom några sekunder. /Mattias
1 februari 2016
10 m
2 baguetter

Du behöver

  • 150 g fast tofu
  • 0,5 grönt äpple
  • 0,5 röd paprika
  • 0,5 gul lök
  • 1 dl naturell yoghurt
  • 1 msk curry
  • 0,5 tsk salt

Till servering

  • två små baguetter eller frallor
  • salladsblad

Gör så här

  1. Smula ner tofun i en skål. Skär äpplet i små tärningar. Hacka paprikan och den gula löken fint.
  2. Blanda ner i skålen tillsammans med yoghurt, curry och salt.
  3. Dela på baguetterna och stoppa ner ett salladsblad i varje. Fyll på med curryröran och hugg in.
Kommentera receptet

Fler goda recept