Curryräkor i chilisås

Curryräkor i chilisås
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Curryräkor i chilisås

Av: Köket.se

16 ingredienser

Det här är en snabblagad rätt som passar bra när du vill äta något festligt snabbt. Ris eller nudlar är gott att servera till.

Asiatisk matFestNudlarSnabbtSåser och röror

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • 1 kg räkor med skal
  • 2 morötter
  • 0,5 röd paprika
  • 0,5 gul paprika
  • 1 schalottenlök
  • 1 palsternacka
  • 1 msk curry
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 dl grädde
  • 1 msk chilisås
  • 0,5 dl vitt vin
  • 4 dl fiskbuljong
  • 2 msk majsstärkelse
  • 0,5 dl vatten
  • olja, till stekning
  • salt

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Skala räkorna. Skala och skiva morot och palsternacka, kärna ur och strimla paprikorna och skala och strimla schalottenlöken.
  2. Fräs grönsakerna några minuter i olja. Tillsätt currypulver, grädde, buljong och vin, pressa i vitlök. Låt puttra några minuter. Blanda ut majsstärkelsen i vatten och red av såsen.
  3. Rör ner räkorna i blandningen och värm upp utan att det kokar. Tillsätt chilisås och krydda med salt.