<p>Crustad med grillad citroncurd och rivet rökt dovhjortshjärta är både ne lyxig och riktigt god rätt som passar perfekt som tilltugg.</p>

ägg

smör

Crustad med grillad citroncurd och rivet rökt dovhjortshjärta är både ne lyxig och riktigt god rätt som passar perfekt som tilltugg.

Lägg äggen i en kastrull och vispa dem på medelvärme tills de koagulerar. 

Häll äggsmeten i en mixer och mixa. Tillsätt smöret en klick i taget. Salt, peppra och smaksätt med citronskal och saften.

Lägg en klick citroncrème i varje krustad och toppa med selleristrimlorna. Avsluta med att riva det rökta hjärtat över.