Gör så här

1. 
   Lägg tofun i en kökshandduk eller i hushållspapper och ställ något tungt ovan på för att dra ut vätskan.
2. 
   Gör sedan såsen, hacka koriander (spara några blad till garnering), spenat, chili, vitlök och avokado grovt.
3. 
   Mixa helt slätt i en mixer. Smaka av med salt samt limesaft och limeskal. Blanda med mayon och låt stå.
5. 
   Skiva spetskål och salladslök väldigt tunt och blanda med 1/3 lime (spara resten till servering), olivolja och salt. Ställ åt sidan.
6. 
   Blanda alla kryddorna i en skål. Skär tofun i kortare remsor och ha ned i kryddblandningen.
7. 
   Panera sedan i panko och tryck till den lite.
8. 
   Fritera i oljan på ca 170 grader tills gyllene.Lyft upp och låt rinna av på hushållspapper.
9. 
   Värm tortillabröden, lägg på kålsallad, crispy tofu och ringla över såsen. Servera med lime, korianderblad, svarta sesamfrön!