Crêpes med rökt lax och pepparrotscrème

Name: Crêpes med rökt lax och pepparrotscrème
Ingredients: Crèpes; 4 ägg; 6 dl standardmjölk; 4 dl vetemjöl; 1 msk strösocker; 50 g smör, smält; 1 krm salt; Pepparrotscrème; 3 dl färskost; 1 msk grädde; 1-2 dl färsk pepparrot, riven; 1 krm salt; 0,5 krm svartpeppar; Servering; rökt lax; rödlök, finhackad; dill, hackad

Crêpes med rökt lax och pepparrotscrème

Av: Håkan Thörnström

Från: Nyhetsmorgon

3 steg att laga

14 ingredienser

Crêpes fyllda med en enkel pepparrotskräm, rökt lax, rödlök och dill. Klassiskt och väldigt gott!

Fisk Lax Vardagsmiddag

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

Crèpes

4 ägg
6 dl standardmjölk
4 dl vetemjöl
1 msk strösocker
50 g smör, smält
1 krm salt

Pepparrotscrème

3 dl färskost
1 msk grädde
1-2 dl färsk pepparrot, riven
1 krm salt
0,5 krm svartpeppar

Servering

rökt lax
rödlök, finhackad
dill, hackad

Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik

Sök i dina matbutiker

Gör så här

Crêpes
Vispa ihop ägg, mjöl, socker, salt och smält smör till en jämn smet. Rör i mjölken. Låt svälla i 30 minuter innan crepsen gräddas i stekpanna.
Pepparrotscrème
Rör ihop färskost med grädde, pepparrot, salt och svartpeppar.
Servering
Servera de nygräddade crêpsen med rökt lax, pepparrotskräm, dill och rödlök.