Crêpes fyllda med en enkel pepparrotskräm, rökt lax, rödlök och dill. Klassiskt och väldigt gott!
Crêpes med rökt lax och pepparrotscrème
Du behöver
Crèpes
- 4 ägg
- 6 dl standardmjölk
- 4 dl vetemjöl
- 1 msk socker
- 50 g smält smör
- 1 krm salt
Pepparrotscrème
- 3 dl naturell färskost
- 1 msk grädde
- 1-2 dl riven pepparrot
- 1 krm salt
- 0,5 krm svartpeppar
Servering
- rökt lax
- rödlök, finhackad
- dill, hackad
Gör så här
- Crêpes
Vispa ihop ägg, mjöl, socker, salt och smält smör till en jämn smet. Rör i mjölken. Låt svälla i 30 minuter innan crepsen gräddas i stekpanna. - Pepparrotscrème
Rör ihop färskost med grädde, pepparrot, salt och svartpeppar. - Servering
Servera de nygräddade crêpsen med rökt lax, pepparrotskräm, dill och rödlök.
8 december 2017