Crêpes med rökt lax och pepparrotscrème
Crêpes med rökt lax och pepparrotscrème
14 ingredienser
Crêpes fyllda med en enkel pepparrotskräm, rökt lax, rödlök och dill. Klassiskt och väldigt gott!
Ingredienser
Crèpes
- 4 ägg
- 6 dl standardmjölk
- 4 dl vetemjöl
- 1 msk strösocker
- 50 g smör, smält
- 1 krm salt
Pepparrotscrème
- 3 dl färskost
- 1 msk grädde
- 1-2 dl färsk pepparrot, riven
- 1 krm salt
- 0,5 krm svartpeppar
Servering
- rökt lax
- rödlök, finhackad
- dill, hackad
Gör så här
- Crêpes
Vispa ihop ägg, mjöl, socker, salt och smält smör till en jämn smet. Rör i mjölken. Låt svälla i 30 minuter innan crepsen gräddas i stekpanna. - Pepparrotscrème
Rör ihop färskost med grädde, pepparrot, salt och svartpeppar. - Servering
Servera de nygräddade crêpsen med rökt lax, pepparrotskräm, dill och rödlök.