Crèpes med kycklingstuvning
Foto: TV4
Crèpes med kycklingstuvning
15 ingredienser
Crèpes är franska för pannkakor, hos oss ofta serverade fyllda. Variera fyllningen med räkor eller strimlad skinka.
Ingredienser
portioner
portionerCrèpes med kycklingstuvning
- 2 ägg
- 4 dl mjölk
- 1,5 dl vetemjöl
- salt
Fyllning
- 100 g champinjoner
- 2 msk smör
- 1,5 msk vetemjöl
- 3 dl vispgrädde
- ca 4 dl kycklingkött, hackat
- soja
- salt
- peppar
- 2 msk persilja, hackad
- ca 1 dl ost, riven
- 1 msk margarin, smält
Gör så här
Crèpes med kycklingstuvning
- Värm ugnen till 250°. Vispa ihop ägg, mjölk, mjöl och salt till en pannkakssmet. Ställ den i kylen att svälla en stund.
- Hacka svampen och fräs den i smör i en kastrull tills det mesta av vätskan har försvunnit. Pudra över mjöl och späd med grädde lite i sänder. Koka sakta 20 minuter. Vänd ned kycklingkött och smaka av med soja, salt och peppar. Strö över persilja och hetta upp.
- Grädda tunna crèpes av smeten. Lägg upp dem på bakpapper och fördela fyllningen. Rulla ihop, lägg i ugnsform och strö på lite riven ost. Droppa över smält smör och gratinera tills osten smält och fått fin färg.
