Köket.se

Crème Brûlée med citrussallad

Crème Brûlée med citrussallad
Foto: Tv4
Frida Ronge
Frida Ronge

Crème Brûlée med citrussallad

Av: Frida Ronge

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

1 h 30 m

Crème Brûlée smaksatt med soja tillsammans med en frisk citrussallad kan bli ett perfekt avslut på en god middag.

BakverkEfterrätterMousse, fromage och pudding

Se Frida Ronge laga receptet

logo

Ingredienser

portioner4 - 6

Crème Brûlée

  • 0,75 dl mjölk
  • 1 dl strösocker
  • 3 dl grädde
  • 4 äggulor
  • 0,5 dl japansk soja
  • 1 dl rörsocker (till att bränna av med)

Citrussallad

  • 0,5 limefrukt
  • 1 blodapelsin
  • 1 apelsin
  • 1 blodgrapefrukt
  • 5 färska myntablad

Gör så här

Crème Brûlée

  1. Värm upp mjölken och häll i sockret, så att sockret smälter.
  2. Blanda ihop resten av ingredienserna och häll i formar, ca 1 dl i varje.
  3. Ställ formarna på en plåt och grädda i ugnen på 95 grader varmluft i ca 45 minuter till en innertemperatur på 94 grader.
  4. Låt svalna och ställ sedan i kylskåpet. Strö över socker och bränn av precis innan servering.

CitrussalladFilea alla citrusfrukter.

  1. Strimla myntan, pressa över limesaft och rör ihop allt.