Crème Brûlée med citrussallad

Name: Crème Brûlée med citrussallad
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: Crème Brûlée; 0,75 dl mjölk; 1 dl strösocker; 3 dl grädde; 4 äggulor; 0,5 dl japansk soja; 1 dl rörsocker (till att bränna av med); Citrussallad; 0,5 limefrukt; 1 blodapelsin; 1 apelsin; 1 blodgrapefrukt; 5 färska myntablad

Foto: Tv4

Crème Brûlée med citrussallad

Av: Frida Ronge

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

1 h 30 m

Crème Brûlée smaksatt med soja tillsammans med en frisk citrussallad kan bli ett perfekt avslut på en god middag.

Mousse, fromage och pudding

Se Frida Ronge laga receptet

Ingredienser

4 - 6

Crème Brûlée

0,75 dl mjölk
1 dl strösocker
3 dl grädde
4 äggulor
0,5 dl japansk soja
1 dl rörsocker (till att bränna av med)

Citrussallad

0,5 limefrukt
1 blodapelsin
1 apelsin
1 blodgrapefrukt
5 färska myntablad

Gör så här

Crème Brûlée

Värm upp mjölken och häll i sockret, så att sockret smälter.
Blanda ihop resten av ingredienserna och häll i formar, ca 1 dl i varje.
Ställ formarna på en plåt och grädda i ugnen på 95 grader varmluft i ca 45 minuter till en innertemperatur på 94 grader.
Låt svalna och ställ sedan i kylskåpet. Strö över socker och bränn av precis innan servering.

CitrussalladFilea alla citrusfrukter.

Strimla myntan, pressa över limesaft och rör ihop allt.