Crab poppers
Crab poppers
9 ingredienser
20 m
”Lyxpoppers med kungskrabba. Gott att skölja ned med Ginger Beer, Barley Water eller Citronsoda.” /Tove Nilsson
Ingredienser
stycken
stycken- 250 g kungskrabba (rent kött) [ca 3 ben]
- 0,5 gul lök, finhackad
- 3 ägg
- 4 dl pankoströbröd (japanskt ströbröd)
- 2 msk vetemjöl
- 2 dl vetemjöl (till panering)
- salt
- svartpeppar
- olja (till fritering)
Gör så här
- Klipp upp benen på krabban och rensa ut köttet. Krama ur köttet så att vätskan försvinner.
- Hacka köttet grovt och blanda med lök, 1 ägg, 0,5 dl panko och 2 msk vetemjöl i en skål. Krydda med salt och peppar.
- Forma smeten till små platta biffar. Panera i resterande mjöl, uppvispat ägg och panko.
- Hetta upp oljan till 180 grader och fritera gyllenbruna och krispiga.
- Servera med sallad och örter.
