Club sandwich - Tom Sjöstedts recept
POPULÄRT
Foto: Tv4
Club sandwich - Tom Sjöstedts recept
17 ingredienser
30 min
Mackornas macka Club sandwich i Tom Sjöstedts tappning är en riktig höjdare. Mellan frasiga surdegsbröd varvas stekt kyckling, hemgjord dijonnaise, knaprigt bacon och krispiga grönsaker.
Se Tom Sjöstedt laga receptet
Se Tom Sjöstedt laga receptet
Ingredienser
4 portioner
4 portionerStekt kyckling
- 600 g kycklingbröst (med skinn)
- 2 klyftor vitlök
- salt
- olja, till stekning
bröd
- 12 skivor surdegsbröd (formbröd)
- 1 klyfta vitlök, pressad
- olja
- salt
Dijonmajonnäs
- 3 ägg, gulan
- 2 tsk vitvinsvinäger
- 2 msk dijonsenap
- 3-4 dl matolja
- salt
Tillbehör
- 1 rödlök, tunt skivad
- 8 skivor bacon
- 4 tomater, tunt skivade
- 1 romansallad, grovt skuren
Gör så här
Kyckling
- Sätt ugnen på 125 grader.
- Salta kycklingen och bryn i stekpanna med olja och vitlök. Se till att skinnet blir krispigt. Fortsätt tillaga kycklingen i ugnen tills den är helt genomstekt (70 grader innertemperatur). Låt vila innan den skärs upp.
Bröd
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Pensla bröden på bägge sidor med olja och vitlök. Salta lätt. Rosta i ugnen 5-6 minuter tills de fått färg. Låt svalna.
- Lägg ut bacon på en bakpappersklädd plåt och tillaga 5-6 minuter i ugnen, 250 grader. Låt svalna.
Dijonmajonnäs
- Blanda äggula, vinäger och senap. Vispa i oljan försiktigt,börja droppvis för att sedan hälla i en tunn stråle under fortsatt vispning. Smaka av med salt.
- Fördela alla ingredienser mellan bröden, dela och fäst med en träpinne.
