Clafoutis med mandelmjöl och körsbär
Clafoutis med mandelmjöl och körsbär
12 ingredienser
30 m
Clafoutis är en fransk efterrätt som liknar en lyxigare ugnspannkaka fylld med bär. I den här versionen använder Erik Videgård körsbär.
Frågor om receptet?
Frågor om receptet?
Följ Erik på Instagram - där svarar han på alla frågor om sina recept
Läs mer
Se Erik Videgård laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 60 g strösocker
- 2 ägg
- 2 äggulor
- 50 g olivolja
- 200 g soyafraîche
- 100 g mandeldryck
- 50 g glutenfri mjölmix
- 50 g mandelmjöl
- 5 g vaniljsocker
- ca 0,5 krm salt
- 500 g körsbär, tinade
- florsocker (till servering)
Gör så här
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Vispa socker, ägg och äggulor fluffigt.
- Rör sedan i olja, soyafraîche och mandeldryck.
- Tillsätt mjölmix, mandelmjöl, vaniljsocker och salt. Blanda väl.
- Häll upp smeten i smorda formar och tryck ner körsbären.
- Grädda i 20-25 minuter.
- Pudra med florsocker vid servering.
