Clafoutis med mandelmjöl och körsbär

Clafoutis med mandelmjöl och körsbär

Kockarnas kamp 2017 Erik Videgård

Kockarnas kamp 2017 Erik Videgård

Clafoutis med mandelmjöl och körsbär

Av: Erik Videgård

Från: Nyhetsmorgon

12 ingredienser

30 m

Clafoutis är en fransk efterrätt som liknar en lyxigare ugnspannkaka fylld med bär. I den här versionen använder Erik Videgård körsbär.

Laga glutenfritt Pannkakor och plättar

Frågor om receptet?

Erik Videgård Instagram

Frågor om receptet?

Följ Erik på Instagram - där svarar han på alla frågor om sina recept

Läs mer

Se Erik Videgård laga receptet

Ingredienser

60 g strösocker
2 ägg
2 äggulor
50 g olivolja
200 g soyafraîche
100 g mandeldryck
50 g glutenfri mjölmix
50 g mandelmjöl
5 g vaniljsocker
ca 0,5 krm salt
500 g körsbär, tinade
florsocker (till servering)

Gör så här

Sätt ugnen på 180 grader.
Vispa socker, ägg och äggulor fluffigt.
Rör sedan i olja, soyafraîche och mandeldryck.
Tillsätt mjölmix, mandelmjöl, vaniljsocker och salt. Blanda väl.
Häll upp smeten i smorda formar och tryck ner körsbären.
Grädda i 20-25 minuter.
Pudra med florsocker vid servering.