Citrusmarinerad grillad marulk med potatis och rökt paprika

Name: Citrusmarinerad grillad marulk med potatis och rökt paprika
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 600 g marulksfilé (gärna smal loin); 1 citron; 1 apelsin; 2 msk olivolja; 800 g potatis; 2 röda paprikor; 1 tsk rökt paprikapulver; 8 klyftor vitlök, med skal; 1 knippe färsk timjan; 100 g smör; aluminiumfolie; salt

Foto: TV4

Citrusmarinerad grillad marulk med potatis och rökt paprika

Av: Karin Andersson

Från: Grillmästarna

11 ingredienser

30 m

Marulk är en fantastisk god matfisk! I det här receptet blir fisken citrusmarinerad och grillad och serverad till ett foliepaket med potatis, paprika, vitlök och timjan.

Fisk Grilla

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

600 g marulksfilé (gärna smal loin)
1 citron
1 apelsin
2 msk olivolja
800 g potatis
2 röda paprikor
1 tsk rökt paprikapulver
8 klyftor vitlök, med skal
1 knippe färsk timjan
100 g smör
aluminiumfolie
salt

Gör så här

Skär marulken i tunna skivor, gärna 4 skivor per portion om marulken är smal.
Riv skalet från citronen och apelsinen, blanda med olivoljan och marinera marulksskivorna under tiden du lagar foliepaketet med potatis och paprika.
Dela potatisen i halvor, paprikorna i bitar, salta och vänd runt med paprikapulver.
Fördela jämnt på 4 folieark.
Toppa med 2 vitlöksklyftor med skal tillsammans med lite timjan och fördela smöret ovanpå.
Gör foliepaket och lägg på grillen i 20-30 minuter eller tills potatisen är mjuk.
Grilla marulkskivorna 2-3 minuter på båda sidor och salta.
Öppna upp foliepaketet och servera grönsakerna på en tallrik tillsammans med marulken.