Citronlax med dillpotatis
Foto: TV4
Citronlax med dillpotatis
14 ingredienser
35 min
När middagen ska vara enkel att laga och smaka riktigt gott då är detta recept perfekt. Den här sötsyrliga laxen i ugn serverad med kokt potatis vänd i dillolja är en suverän rätt med smak av sommar!
Ingredienser
4 Citronlax
- ca 800 g laxfilé
- 2 msk honung
- 2-3 msk grovkornig senap
- 1 citron
- 2 klyftor vitlök
- 50 g smör
- 1 tsk salt
Dillpotatis
- 8 potatisar
- 1 dl olivolja
- 1 kruka färsk dill, finhackad
- 1 citron, skalet
- 2 msk citronsaft
- 1 klyfta vitlök, finriven
- salt
Gör så här
- Citronlax
Sätt ugnen på 200 grader. - Lägg fisken i en ugnsform.
- Lägg honung, smör, senap, zest och juice från citronen, finriven vitlök och salt i en kastrull.
- Värm upp på medelvärme tills smöret smälter och allting blandas samman ordentligt. Häll smörsåsen över fisken.
- Tillaga mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.
- Dillpotatis
Koka potatisen mjuk. Blanda ihop oljan med dill, citronskal, citronsaft och riven vitlök. Smaka av med salt. - Häll av potatisen och blanda med oljan.
- Servera laxen med dillpotatisen.
- Glöm inte att matsortera rester från citron och dill samt skal från vitlöken för en mer hållbar matlagning, och njut av din goda laxrätt. /Köket-redaktionen