Citron- och halloncookies med vit choklad
Foto: Tv4
Citron- och halloncookies med vit choklad
10 ingredienser
45 m
Galet goda cookies med bitar av vit choklad och syrliga hallon i som blir så där härligt sega i mitten och knapriga i kanten.
Se Tea Malmegård laga receptet
Ingredienser
- 115 g smör
- 200 g strösocker [ca 2,2 dl]
- 2 ägg
- 1 citron, zest och juice
- 1 g salt [1 krm]
- 5 g bakpulver [1 tsk]
- 3 g bikarbonat [ca 0,5 tsk]
- 200 g vetemjöl [ca 3,3 dl]
- 170 g frysta hallon
- 70 g vit bakchoklad, hackad
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Förbered två plåtar med bakplåtspapper.
- Arbeta ihop socker och smör tills det är härligt krämigt med en slickepott. Om du använder en hushållsassistent gör detta med en "paddel".
- Tillsätt ägg, citronjuice och citronzest, blanda ordentligt.
- Blanda ihop salt, bakpulver, bikarbonat och mjöl. Häll sedan i bunken med ägg- och smörblandningen. Arbeta tills degen går ihop.
- Blanda snabbt ner frysta hallon och hackad vit choklad.
- Skopa, gärna med hjälp av en glasskopa, upp 15 cookies på plåtarna.
- Grädda 13 minuter i ugnen eller tills de har slutat glänsa.
- Låt svalna på plåten i ytterligare 10 minuter innan du flyttar dem till ett avsvalningsgaller där de får svalna av helt.
- Förvara i lufttät burk eller i frysen.
