Hannas franska äppelkaka
Foto: TV4
Hannas franska äppelkaka
Av: Christina Schollin
9 ingredienser
30 min
Omgjord till Christinas svenska äppelkaka, med äppelmos och mandelmassa.
Använd gärna hemgjord äppelmos för bästa resultat.
Christina bjöd även på
Avokadomousse med löjrom
Min favoritlaxrätt
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portionerKakan
- 5 dl äppelmos
- 250 g mandelmassa
- 100 g smör
- 2 ägg
- 0,5 citron, skal
Garnering
- 1 l jordgubbar
- 3 dl vispgrädde
- färsk citronmeliss
- florsocker
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Värm ugnen till 175 grader.
- Bred ut äppelmoset i en ugnssäker form.
- Riv mandelmassan, tillsätt smöret och kör smeten i en mixer någon minut.
- Tillsätt äggen, ett i taget samt citronskal.
- Mixa smeten jämn och fin.
- Bred ut smeten över äppelmoset.
- Grädda kakan i cirka 30 minuter eller tills den har fått fin färg.
- Servera äppelkakan avsvalnad – men ej helt kall – på assietter med jordgubbar, citronmeliss och siktat florsocker.
- Vispa grädden och servera till kakan.
Vintips
La Mascota Late Harvest Riesling 71542-02
