Salamisallad med pecorino ost och citronmarinerade tomater
Foto: Julia Bejerot-Winkler
Salamisallad med pecorino ost och citronmarinerade tomater
9 ingredienser
En sallad med salami, pecorino ost och tomater som är marinerade i citron. Härligt!
RICKARD OLSSON MATKASSE
MEN detta VILL jag gärna äta:
Jag är ju skaldjurskille...
Din ”dröm-matkasse” vad finns i den?
vitt vin ( Sancerre eller Chablis, , räkor, havskräftor, ostron, sedan är det bara att fylla på därifrån...
− Fryst skaldjursmix
ca 30:-
− Linguini smal pasta
ca 5:-
− Salladslök
ca 5:-
− Pecorino
ca 20:-
− Avokado
ca 5:-
− Tomater
ca 5:-
− Salami
ca 15:-
− Saffran
ca 10:-
− Äpple
ca 5:-
− + 2st 0.50 öres kålor
TOTAL: 71:-
Ingredienser
- 100 g pecorinoost, hyvlad
- 1 avokado
- 2 salladslökar
- olja
- salt
- peppar
- 1 chorizokorv
- 6 körsbärstomater
- 0,5 rödlök
Gör så här
- Skala och skär avokadon i bitar.
- Skär löken i små ringar.
- Blanchera tomaterna i varmt vatten så att skalet försvinner.
- Blanda tomater, salladslök och avokado i bunke med olja, salt och peppar.
- Skär korven i skivor och stek i panna.
- Lägg upp korven på salladen och hyvla pecorino osten över.