Skär fisken i 3x1 cm stora bitar. Bryn vitlök och peperoncini på medelvärme i olivolja, tills vitlöken blir mjuk. Tillsätt tomatpuré. Häll på tomatsås all’Arrabbiata. Häll på vinet och pressa ner saften av en halv citron. Låt alltsammans puttra i ca 5-7 minuter.
Häll i fiskfond och grädde. Vispa runt och fortsätt puttra ca 4 minuter. Lägg i fisken ca 4 minuter innan servering. Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Häll av pastan ca 1,5 minut innan koktidens slut, men ta åt sidan ca 1 dl av pastavattnet och tillsätt det i såsen tillsammans med pastan.
. Vänd runt, koka upp och låt pastan tillagas klart i såsen, ca 1 minut. Garnera med citronskal.
portioner