Tournedous på falukorv med gräddigt potatismos och senapskräm
Foto: Julia Bejerot-Winkler
Tournedous på falukorv med gräddigt potatismos och senapskräm
13 ingredienser
Tournedous på falukorv och hemlagat potatismos är gott med en klick senapskräm.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 falukorv
- 8 potatisar
- 2 dl grädde
- 50 g smör
- olja
- salt
- peppar
Senapskräm:
- 2 msk dijonsenap
- 1 dl matyoghurt
- 1 knippe persilja
Tomatsalsa:
- 2 tomater
- 1 knippe dragon
- 0,5 rödlök
Gör så här
- Skär 2 stora bitar av korven.
- Ta bort eventuellt skinn och stek falukorven i hela bitar på högkant och även runt om.
- Skala och koka potatisen.
- Smält smör och grädde i en kastrull.
- Pressa den färdiga potatisen och späd på med gräddblandningen tills det blir en fin konsistens.
- Salta och peppra.
- Blanda yoghurt med senap och hacka persilja.
- Skär tomaterna i bitar, hacka dragon och rödlök.
- Blanda salsan och rör i olja, salt och peppar.
- Servera till maten.
- Servera korven tillsammans med mos och med senapsyoghurten.
