Gör så här

1. 
   Äpple och rotfrukter: Skala äpplet och rotfrukterna och skär dem i jämna fyrkanter.
2. 
   Lägg äppelbitarna i vatten för att de inte ska bli bruna, gärna citronvatten.
3. 
   Blanchera rotfrukterna; koka dem hastigt. Häll av vattnet och kyl dem snabbt, så behåller de färgen.
5. 
   Kyckling: Bryn kycklingbitarna i smör. Krydda med salt och peppar.
6. 
   Värm ugnen till 180º och stek i cirka 20 minuter.
7. 
   Tag ut dem och låt dem vila en stund innan de skärs upp. Lägg dem däremot inte i folie, för då blir skinnet trist.
8. 
   Hetta upp rotfrukterna i smör i en panna och rör om. Lägg i äppelbitarna sist, så att de inte förlorar sitt tuggmotstånd.
9. 
   Lägg upp kycklingbitar och rotfrukter på tallriken och ringla äppelsåsen över.
10. 
    Äppelsås: Smält sockret långsamt i en vid panna tills det börjar karamelliseras.
11. 
    Tillsätt juice och vatten.
12. 
    Koka ihop något och red av med maizena.
13. 
    Äppelsåsen kan serveras varm eller kall.