Älgostparfait
Foto: TV4
Älgostparfait
9 ingredienser
Parfait på älgost och grädde. Smaksatt med cointreau, hallon och citronmeliss. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.
Ingredienser
portioner
portioner- 100 g älgost
- 3 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl strösocker
- 5 dl grädde
- 3 digestivekex
- 1 msk cointreau
- florsocker
- hallon, citronmeliss
Gör så här
- Riv osten.
- Vispa äggulan med socker och vaniljsockret.
- Vispa vitan hårt. Vispa grädden.
- Blanda sedan ihop allt med en skvätt cointreau.
- Lägg plastfolie i botten på en rund form, strö 2,5 digestivekex i botten.
- Häll i smeten och strö det halva kexet på.
- Servera med vispad grädde och hallon.
- Garnera med citronmeliss och pudra florsocker på.
