Chow Mein
POPULÄRT
Chow Mein
17 ingredienser
1 h
En smakrik wok med kycklinglårfilé och krispiga grönsaker. Kycklingköttet blir mört genom ”sammetsbehandling" vilket gör att du kan använda enklare styckningsdetaljer.
Frågor om receptet?
Frågor om receptet?
Följ Erik på Instagram - där svarar Erik på alla frågor om sina recept!
Läs mer
Ingredienser
portioner
portionerSås
- 2 tsk majsstärkelse
- 1,5 msk soja (ljus)
- 1,5 msk ostronsås
- 1,5 msk risvin
- 1 tsk strösocker
- 0,5 tsk sesamolja
- vitpeppar
Sammetsbehandling
- 200 g kycklinglårfilé, strimlad, sammetsbehandlad
- 0,5 tsk bikarbonat
Nudlar
- 200 g nudlar
Chow Mein
- 1,5 msk rapsolja
- 2 klyftor vitlök, finhackade
- 100 g vitkål, strimlad
- 1 morot, strimlad
- 3 salladslökar, i 5 cm stora bitar
- 0,6 dl vatten
- 50 g böngroddar
Gör så här
Sås
- Blanda majsstärkelsen med soja. Tillsätt sedan resten av ingredienserna.
Sammetsbehandling och marinering
- Massera in bikarbonat i kycklingen i en skål med hjälp av fingrarna.
- Låt stå i maximalt 30 minuter.
- Skölj sedan av köttet och torka det torrt.
- Häll en matsked av såsen över kycklingen och massera in den.
- Låt marineras i 10 minuter.
Nudlar
- Förbered nudlarna enligt anvisning på paketet.
Chow Mein
- Hetta upp olja i woken.
- Fräs vitlöken hastigt utan att den bränns vid.
- Tillsätt kycklingen och fräs i ytterligare en minut.
- Lägg i vitkål, morot och den vita delen av salladslöken. Stek i ytterligare 1,5 minut.
- Tillsätt nudlarna, såsen och vattnet. Stek i 1 minut under omrörning.
- Häll i böngroddar och den gröna delen av salladslöken. Fräs i ytterligare 30 sekunder.
- Servera!
