Chokladkola med krossade kakaobönor

Name: Chokladkola med krossade kakaobönor
Yield: 16 kolor
Ingredients: 100 g mörk choklad; 100 g smör; 1 vaniljstång; 2 dl vispgrädde; 3 dl strösocker; 1 dl brödsirap eller mörk sirap; 0,5 krm havssalt; 0,33 dl kakaobönor, krossade

Foto: TV4

Chokladkola med krossade kakaobönor

Av: Sara Aasum Hultberg

Från: Nyhetsmorgon

8 ingredienser

45 m + 6 h

Läcker kola med mörk choklad och härligt krisp från krossade kakaobönor.

Godis Julgodis Kola Jul Påsk Choklad

Ingredienser

16 kolor

100 g mörk choklad
100 g smör
1 vaniljstång
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl brödsirap eller mörk sirap
0,5 krm havssalt
0,33 dl kakaobönor, krossade [0,33 dl]

Gör så här

Hacka chokladen.
Smält smöret på låg värme i en kastrull. Skär ett snitt längs vaniljstången och skrapa ner fröna i kastrullen. Tillsätt grädde, socker, sirap, choklad och salt. Rör om.
Koka smeten på medelvärme i cirka 30 minuter tills den börjar tjockna och fortsätt sedan tills den har en temperatur på 124 grader, eller gör ett kulprov. Rör om då och då.
Klä en form som är cirka 20x20 cm med bakplåtspapper. Häll kolasmeten i formen och strö över kakaobönorna.
Låt kolan stå i rumstemperatur i minst 6 timmar för att stelna. Skär kolan i fyrkanter.