Chokladgranola med svarta linser

Name: Chokladgranola med svarta linser
Yield: 8 dl
Ingredients: 1 dl torkade svarta linser; 2 dl havregryn; 1 dl pumpakärnor; 1 dl blandade nötter, hackade (t ex pistasch-, pekan- eller valnötter); 0,5 dl linfrön; 1 dl kokoschips; 0,5 dl kakaonibs; 1 tsk flingsalt; 0,5 dl rapsolja; 0,5 dl honung, flytande; ev 1,5 dl torkad frukt, hackad (t ex mango, aprikos, tranbär och fikon)

8 röster

50 min + blötläggning

8 dl

Foto: Lennart Weibull

Av Lina Wallentinson

Från Nyhetsmorgon

Frukost Nötter och frön Glutenfritt Hälsomat Laktosfritt Vegetariskt

De blötlagda linserna blir fint krispiga när de rostas i ugnen. Det låter kanske udda med choklad i granolan, men prova! Kakaonibs ger så himla god smak, utan att vara särskilt sött.

Receptet är ur boken Baka med bönor av Lina Wallentinson, Bonnier fakta.

50 min + blötläggning

8 dl

8 portioner

1 dl torkade svarta linser
2 dl havregryn [70 g]
1 dl pumpakärnor
1 dl blandade nötter, hackade (t ex pistasch-, pekan- eller valnötter)
0,5 dl linfrön
1 dl kokoschips
0,5 dl kakaonibs
1 tsk flingsalt
0,5 dl rapsolja
0,5 dl honung, flytande
ev 1,5 dl torkad frukt, hackad (t ex mango, aprikos, tranbär och fikon)

Billigaste ingredienserna

Sök i dina matbutiker

Skölj linserna och lägg dem i blöt över natten eller 8 timmar (eller häll kokhett vatten över dem och låt stå 1 timme).
Sätt ugnen på 175°C.
Låt linserna rinna av väl. Blanda dem med havregryn, pumpakärnor, nötter, linfrön, kokosflakes, kakaonibs och flingsalt i en bunke.
Tillsätt rapsolja och honung, och rör runt så att allt blandas väl.
Häll ut på en bakpappersklädd plåt och rosta i nedre delen av ugnen 30–40 minuter. Rör om då och då så att det inte bränner. Sätt eventuellt in en plåt över mot slutet av gräddningen om granolan börjar få för mycket färg.
Låt svalna. Skär den torkade frukten i mindre bitar och blanda ner i granolan. Förvara i en lufttät förpackning.

2 januari 2019

Chokladgranola med svarta linser

Du behöver

Gör så här