Chokladbröd med torkad frukt

20 m + kyltid
Chokladbröd med torkad frukt
Foto: Stephanie Bjelkstam

Det här naturgodiset har verkligen ”power”. Fikon som innehåller massor med bra fibrer, vitaminer och mineraler, blåbär som är ett av våra nyttigaste bär och innehåller bland annat välgörande antioxidanter, gojibär som innehåller C-vitamin och essentiella aminosyror – och sist lite choklad som ger oss fullständig kärlek. /Leila

20 december 2016
20 m + kyltid

Du behöver

  • 200 g torkade fikon
  • 70 g soltorkade blåbär
  • 70 g gojibär
  • 175 g skalade, rostade hasselnötter
  • 3 msk espresso
  • 1-2 msk kakao av god kvalitet
  • 2 msk blå vallmofrön
  • 50 g mörk choklad av god kvalitet, 70 %

Gör så här

  1. Mixa allt utom chokladen i en matberedare, smeten ska vara lite grovkornig och kladdig.
  2. Forma allt till en avlång, ganska platt kaka (cirka 20 cm lång och 2,5 cm hög). Plasta och ställ in i kylen och låt kakan bli riktigt kall.
  3. Smält chokladen och pensla kakan på båda sidor och ovanpå. När chokladen stelnat, skär kakan i skivor och servera.
Kommentera receptet

Fler goda recept