Chokladbottnar

1. 
   Sätt ugnen på 170 grader, över- och undervärme.
2. 
   Klä tre springformar, 15 cm i diameter, med bakplåtspapper.
3. 
   Blanda vetemjöl, socker, kakao, bakpulver, vaniljsocker och salt i en bunke.
5. 
   Vispa ihop olja, mjölk och ägg i en annan bunke.
6. 
   Häll de våta ingredienserna i de torra och rör till en jämn smet.
7. 
   Fördela smeten jämnt i formarna.
8. 
   Grädda en form i taget i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Kontrollera med en provsticka.
9. 
   Låt bottnarna svalna något i formarna.
10. 
    Ta sedan loss bottnarna från formarna och låt dem svalna helt på galler.

Chokladfyllning

1. 
   Hacka chokladen och lägg den i en skål.
2. 
   Värm grädden och häll den över chokladen.
3. 
   Täck skålen och låt stå i ca 5 minuter.
4. 
   Rör till en slät ganache och låt svalna helt.
5. 
   Tillsätt färskosten och vispa till en krämig konsistens.
6. 
   Fyll en spritspåse.

Dulce de leche-fyllning

1. 
   Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna tills de är gyllene. Låt svalna.
2. 
   Finhacka hasselnötterna.
3. 
   Vispa ihop dulce de leche och färskost till en krämig fyllning.
4. 
   Vänd ner hasselnötterna och smaka av med flingsalt.
5. 
   Fyll en spritspåse.

Schweizisk smörkräm

1. 
   Blanda äggvitor, socker och salt i en värmetålig skål.
2. 
   Placera skålen över ett vattenbad och vispa tills blandningen når 80 grader och sockret har lösts upp.
3. 
   Vispa blandningen i en köksmaskin tills marängen är blank, bildar fasta toppar och har svalnat till rumstemperatur eller helt kallnat.
4. 
   Tillsätt smöret lite i taget under vispning på låg hastighet. Låt varje klick blandas in innan nästa tillsätts.
5. 
   Tillsätt vaniljextrakt och kakaopulver om så önskas och vispa till en slät och krämig smörkräm.

Montering

1. 
   Lägg den första chokladbottnen på ett tårtfat.
2. 
   Spritsa en ring av schweizisk smörkräm längs kanten för att skapa en stabil ram som håller fyllningen på plats.
3. 
   Fyll mitten med chokladfyllning.
4. 
   Lägg på nästa botten och upprepa momentet med smörkrämen längs kanten.
5. 
   Fyll mitten med dulce de leche-fyllning.
6. 
   Avsluta med den sista bottnen.
7. 
   Täck hela tårtan med schweizisk smörkräm och jämna till ytan med en palett eller spatel.
8. 
   Dekorera efter önskemål.