Chicken wings med guacamole
Foto: TV4
Chicken wings med guacamole
18 ingredienser
1 h
Gör en guacamole och doppa heta chicken wings direkt från grillen!
Ingredienser
3 - 4 portioner
3 - 4 portioner- 6-8 chicken wings
marinad
- 1-2 limefrukter, saften
- 1 msk sambal oelek
- 1 msk honung
- cayennepeppar
- paprikapulver
- kvist basilika, hackad
- kvist timjan, hackad
- droppe tabasco
- salt
- peppar
guacamole
- 2 avokador
- 1 dl turkisk yoghurt
- 0,5 limefrukt
- droppe tabasco
- 2 klyftor vitlök
- salt
- peppar
Gör så här
- Rör ihop alla kryddor till marinaden, den ska vara trögflytande så börja med saften från 1 lime.
- Blanda ner kycklingen och rör runt ordentligt så att den sätter sig ordentligt. Om möjligt - låt den stå en timma innan grillning.
- Värm upp grillen till ca 200 grader. Släng på några nävar rökflis, t.ex. hickory för att få en rökigare smak.
- Börja med att grilla kycklingvingarna 10 minuter på indirekt grillning och avsluta sedan med ca 15 minuter direkt grillning.
- Gröp ur avokadon i en bunke, mosa och blanda ner yoghurt, limesaft, några droppar tabasco, pressa i 2 vitlöksklyftor och smaksätt med salt och peppar efter smak.
