Chicken tikka masala med rostade cashewnötter och naanbröd
Foto: Köket
Chicken tikka masala med rostade cashewnötter och naanbröd
6 steg att laga
23 ingredienser
40 m
Tikka Masala på kokosmjölk med ris, rostade cashewnötter, salladslök och varma naanbröd.
Testa Felix färdiga Tikka Masala Bowl när det ska gå extra snabbt!
Ingredienser
4 portioner
- 4 port ris
- 1 gul lök
- 2 klyfta vitlök
- olja, till stekning
- 500 g kycklinglårfilé
- 1 msk malen spiskummin
- 2 tsk malen gurkmeja
- 1 tsk torkad koriander
- 0,5 tsk malen kardemumma
- 0,5 tsk malen kanel
- 1 tsk malen ingefära
- 400 ml kokosmjölk
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 2 msk tomatpuré
- sambal oelek (efter smak)
- salt
Raita
- 2 dl matyoghurt
- 0,33 gurka, i små kuber
- 1 knippe mynta, hackad
- salt
Till servering
- 2 dl rostade cashewnötter
- 3 salladslökar, strimlade
- naanbröd
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.
- Hacka löken och vitlöken, och fräs mjuk i lite olja i en kastrull. Skär kycklingen i grytbitar och bryn tillsammans med löken.
- Rör ner alla torkade kryddor och låt fräsa med 1 minut.
- Slå över kokosmjölk, buljong och tomatpuré. Smaka upp med sambal oelek och salt.
- Blanda samman alla ingredienser till raitan medan kycklinggrytan kokar klart.
- Servera grytan med riset, toppa med rostade cashewnötter, strimlad salladslök och varma naanbröd.
Tips!
