Gör så här

1. Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.
2. Hacka löken och vitlöken, och fräs mjuk i lite olja i en kastrull. Skär kycklingen i grytbitar och bryn tillsammans med löken.
3. Rör ner alla torkade kryddor och låt fräsa med 1 minut.
4. Slå över kokosmjölk, buljong och tomatpuré. Smaka upp med sambal oelek och salt.
5. Blanda samman alla ingredienser till raitan medan kycklinggrytan kokar klart.
6. Servera grytan med riset, toppa med rostade cashewnötter, strimlad salladslök och varma naanbröd.