Name: Chicken tikka masala med rostade cashewnötter och naanbröd
Total time: 40 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 port ris; 1 gul lök; 2 klyftor vitlök; olja, till stekning; 500 g kycklinglårfilé; 1 msk malen spiskummin; 2 tsk malen gurkmeja; 1 tsk torkad koriander; 0,5 tsk malen kardemumma; 0,5 tsk malen kanel; 1 tsk malen ingefära; 400 ml kokosmjölk; 1 grönsaksbuljongtärning; 2 msk tomatpuré; sambal oelek (efter smak); salt; Raita; 2 dl matyoghurt; 0,33 gurka, i små kuber; 1 knippe mynta, hackad; salt; Till servering; 2 dl rostade cashewnötter; 3 salladslökar, strimlade; naanbröd

Gör så här

Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.
Hacka löken och vitlöken, och fräs mjuk i lite olja i en kastrull. Skär kycklingen i grytbitar och bryn tillsammans med löken.
Rör ner alla torkade kryddor och låt fräsa med 1 minut.
Slå över kokosmjölk, buljong och tomatpuré. Smaka upp med sambal oelek och salt.
Blanda samman alla ingredienser till raitan medan kycklinggrytan kokar klart.
Servera grytan med riset, toppa med rostade cashewnötter, strimlad salladslök och varma naanbröd.

Chicken tikka masala med rostade cashewnötter och naanbröd

Chicken tikka masala med rostade cashewnötter och naanbröd

Ingredienser

Raita

Till servering

Gör så här