Chicken salad sandwich
Foto: Eva Hildén
Chicken salad sandwich
Av: Tess Medina
Från: À table med Tess
13 ingredienser
30 min
En matig och god macka perfekt att ta med sig på picknicken. Den krämiga fyllningen gifter sig helt perfekt med den ljusa baguetten - detta blir hela sommarens favorit!
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 200 g kycklingfilé
- salt
- svartpeppar
- 0,5 gurka
- 3 selleristjälkar
- 1 schalottenlök
- 0,5 dl torkade tranbär
Dressing
- 1 dl majonnäs
- 0,5 citron (saften)
- 1 msk dijonsenap
- salt
- svartpeppar
- baguette
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Stek kycklingfiléerna så att de är genomstekta. Krydda dem med salt och peppar. Lägg dem åt sidan och låt svalna.
- Halvera gurkan på längden och skrapa ut kärnorna med en tesked. Skär gurkan i små tärningar.
- Skala schalottenlöken och finhacka den och selleristjälkarna.
- När kycklingen har svalnat, skär köttet i bitar eller dra isär det med två gafflar. Blanda alla salladsingredienser i en skål.
Dressing
- Vispa ihop majonnäs, citronsaft och dijonsenap. Smaka av med salt och peppar.
- Rör ner dressingen i salladen och blanda väl.
- Dela baguetten och fyll den med röran. Servera precis som den är.
