Köket.se

Chiapannkakor med grön smoothie

Chiapannkakor med grön smoothie
Foto: TV4
Tea Malmegård 2016
Tea Malmegård 2016

Chiapannkakor med grön smoothie

Av: Tea Malmegård

Från: Kökets helgtips

16 ingredienser

30 min

Börja morgonen med fluffiga pannkakor och knalligt grön smoothie på avokado, mango och spenat. Den här vitaminfyllda frukosten kommer få den mest morgontrötta på gott humör. Happy brunch!

BrunchFrukostHälsomatNötter och frönPannkakor och plättarSnabbtVeganska recept
logo
Tea Malmegård 2016

Se Tea Malmegård laga receptet

Ingredienser

portioner

Pannkakor

  • 225 g vetemjöl
  • 15 g bakpulver
  • 1 g salt
  • 3 msk chiafrön
  • 40 g lönnsirap
  • 360 g havredryck
  • 5 g vitvinsvinäger
  • 1 g malen kanel

Till servering

  • hallon
  • lönnsirap

Grön smoothie

  • 2 avokador
  • 250 g fryst mango
  • 20 g färsk mynta (fryst går också bra)
  • 50 g bladspenat (fryst går också bra)
  • 2 citroner, saften
  • 200 g yoghurt

Gör så här

Chiapannkakor

  1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
  2. Rör i alla övriga ingredienser. Låt smeten stå i 10 minuter så att chian sväller.
  3. Stek pannkakor av smeten i olja på medelhög temperatur i ca 3-5 minuter på varje sida.

Grön smoothie

  1. Dela kärna ur och gröp ut köttet ur avokadon.
  2. Plocka myntan och pressa citronerna.
  3. Lägg allt i en blender och mixa ca 2 minuter, ju kallare ingredienser desto tjockare blir smoothien.
  4. Servera pannkakorna med bär, lönnsirap och grön smoothie.

Glöm inte att matsortera skal från ägg, avokado och citron för en mer hållbar matlagning, och njut av dina chiapannkakor. /Köket-redaktionen