Cheesecakekräm med tryffel

Name: Cheesecakekräm med tryffel
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 100 g färskost; 360 g crème fraîche; 2 ägg; 70 g strösocker; 0,5 citronskal; ca 0,25-0,5 krm salt; tryffel (som smaksättning); Servering; torkade bär (t.ex. krusbär, vinbär eller blåbär. Har du en svamptork är det lätt att göra själv); 50 g pistagenötter, saltrostade; tryffelhonung (nyslungad honung med tryffel efter smak)

Av: Peter Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

30 m

Har du testat någon dessert med tryffel? Om inte så är det dags nu! En len och härlig cheesecakekräm med tryffel, torkade bär, saltrostade pistagenötter och tryffelhonung kan bli en ny favorit.

Mousse, fromage och pudding Cheesecake

Ingredienser

100 g färskost
360 g crème fraîche
2 ägg
70 g strösocker
0,5 citronskal
ca 0,25-0,5 krm salt
tryffel (som smaksättning)

Servering

torkade bär (t.ex. krusbär, vinbär eller blåbär. Har du en svamptork är det lätt att göra själv)
50 g pistagenötter, saltrostade
tryffelhonung (nyslungad honung med tryffel efter smak)

Gör så här

Blanda alla ingredienser utom tryffeln. Häll upp cheesecakesmeten i en form och baka på 100 grader i ugnen tills den spricker, låt svalna i 10 minuter.
Mixa sedan cheesecaken slät och smaksätt med tryffel. Ställ in i kylen.
Bred ut krämen i botten på tallrikar och toppa med torkade bär och saltrostade pistagenötter. Avsluta med att ringla tryffelhonung över.