Köket.se

Cheesecake med vit choklad och hjortron

Cheesecake med vit choklad och hjortron ny
Kockarnas kamp 2017 Jonas Svensson
Kockarnas kamp 2017 Jonas Svensson

Cheesecake med vit choklad och hjortron

Av: Jonas Svensson

Från: Nyhetsmorgon

12 ingredienser

30 m + tid i kyl

Vad passar bättre än en cheesecake med vit choklad och hjortron som dessert nu i juletid? Både vackert och gott!

CheesecakeChokladJulbakaJulmat

Se Jonas Svensson laga receptet

logo

Ingredienser

portioner

Cheesecake

  • 7 digestivekex
  • 2 msk vita sesamfrön
  • 1 msk svarta sesamfrön
  • 100 g smör
  • 300 g vit bakchoklad
  • 900 g färskost
  • 4 dl grädde
  • 2 dl florsocker

Servering

  • 4 dl hjortron
  • 3-4 msk strösocker
  • 1 vaniljstång
  • 3 msk yuzu (yuzu sake)

Gör så här

Cheesecake

  1. Mortla kex och sesamfrön. Tillsätt smält smör och fördela massan i formar.
  2. Smält vit choklad och kyl ner.
  3. Vispa färskost med grädde och florsocker. Tillsätt sedan chokladen.
  4. Spritsa upp smeten i formarna och kyl sedan ner i ca 4 timmar.

Servering

  1. Värm upp hjortron och smaka av med socker, vanilj och yuzu.
  2. Toppa cheesecake med blandningen och njut!