Gör så här

Botten

1. 
   Sätt ugnen på 175 grader.
2. 
   Bryn smöret och låt svalna.
3. 
   Mixa cornflakes, socker och smält smör i en matberedare.
5. 
   Tryck ner ett halvt bakplåtspapper i en rektangulär ugnsform (25 x 15 cm).
6. 
   Tryck ut smulet jämnt över bottnen.
7. 
   Grädda i mitten av ugnen i 12 minuter.

Svartvinbärskräm

1. 
   Koka ihop bär och honung i ca 5 minuter på medelhög värme. Mixa slätt och passera genom en sil. Fyll i en spritspåse och lägg den i kylen.

Cheesecake

1. 
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 
   Vispa ihop färskost och socker tills det är fluffigt med en visp i en köksassistent.
3. 
   Sikta i vaniljpulver och majsstärkelse och vänd i smeten. Vänd för hand i gräddfilen.
4. 
   Vispa upp ägg och äggula med en gaffel i en skål.
5. 
   Vänd ner äggen i omgångar med en slickepott tills hela smeten är jämnt blandad.
6. 
   Häll smeten i formen. Rippla streck av svartvinbärskräm fram och tillbaka över smeten. Med en spetsig kniv, gör små cirklar i hela formen till ett fint mönster.
7. 
   Om det finns kräm över så spritsa gärna ner små klickar av den här och där i kakan.
8. 
   Baka i ugnen i 10 minuter. Sänk sedan ugnen till 110 grader utan att öppna ugnsluckan och baka ytterligare 20 minuter.
9. 
   Stäng av ugnen och låt stå i ugnen i 30 minuter med stängd lucka.
10. 
    Ta ut och låt svalna i rumstemperatur. Låt sedan svalna i kyl över natten. Skär i rutor.