Ugnsbakad lax med sweet chili
Foto: Matilda Lindeblad
Ugnsbakad lax med sweet chili
Av: Charlotta Malhotra, Jessica Staël von Holstein
Från: Mat för stora och små
8 ingredienser
30 min
Pilotens sweetchili-lax. Ugnsbakad lax med ett knaprigt täcke av sambal oelek, cashewnötter, vitlök och lime. Gott och lättlagat!
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 4 bitar laxfilé
- 0,5 tsk salt
- 50 g smör
- 0,5 dl ströbröd
- 2 dl cashewnötter, grovhackad
- 0,5 tsk sambal oelek
- 1 klyfta vitlök
- 1 limefrukt
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Lägg laxfilén i en ugnsfast form och salta ovanpå.
- Smält smöret och rör i ströbröd, hackade nötter, sambal oelek, hackad vitlök, limeskal och saft från limefrukten.
- Bred över blandningen på laxen. Stek i ugnen i 20–30 minuter. Servera med ris.
