Catarinas grillade fiskpaket
POPULÄRT
Foto: TV4
Catarinas grillade fiskpaket
Av: Catarina König
Från: Kökets middag
15 ingredienser
40 min
Lax i folie med sparris, smör, gräslök och färskpotatis att lägga på grillen. Enkelt och lyxigt att bjuda med en fräsch och krispig sallad.
Se Catarina König laga receptet
Se Catarina König laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 12 färskpotatisar, kokta
- 8 gröna sparrisar
- 500 g laxfilé
- 4 msk gräslök, finskuren
- 100 g smör
- salt
- svartpeppar, nymalen
Tillbehör
- 1 cosmopolitansallad
- 125 g sockerärtor
- 4 rädisor
- 8 körsbärstomater
- olivolja
- rödvinsvinäger
- salt
- svartpeppar, nymalen
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Lägg ut fyra stora folieark på bänken. Lägg sedan ett bakplåtspapper över varje.
- Skär potatisen i bitar. Ansa och skär sparrisen i mindre bitar. Skär fisken i kuber. Skär gräslöken fint.
- Fördela potatis, sparris och fisk i mitten av varje ark.
- Lägg på en skiva smör (à 25 g) per paket. Strö över generöst med gräslök.
- Mal över svartpapper och strö över flingsalt. Förslut till paket och tillaga på grillen ca 10 minuter.
Sallad
- Skär salladen grovt. Skiva rädisorna tunt och halvera tomaterna. Strimla sockerärtorna. Lägg allt på ett stort fat eller i en skål. Ringla över olivolja och vinäger. Salta och peppra. Vänd runt och bjud med de grillade fiskpaketen.
