Catarinas grillade fiskpaket
POPULÄRT
Foto: TV4
Catarinas grillade fiskpaket
15 ingredienser
40 min
Lax i folie med sparris, smör, gräslök och färskpotatis att lägga på grillen. Enkelt och lyxigt att bjuda med en fräsch och krispig sallad.
Se Catarina König laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 12 färskpotatisar, kokta
- 8 gröna sparrisar
- 500 g laxfilé
- 4 msk gräslök, finskuren
- 100 g smör
- salt
- svartpeppar, nymalen
Tillbehör
- 1 cosmopolitansallad
- 125 g sockerärtor
- 4 rädisor
- 8 körsbärstomater
- olivolja
- rödvinsvinäger
- salt
- svartpeppar, nymalen
Gör så här
- Lägg ut fyra stora folieark på bänken. Lägg sedan ett bakplåtspapper över varje.
- Skär potatisen i bitar. Ansa och skär sparrisen i mindre bitar. Skär fisken i kuber. Skär gräslöken fint.
- Fördela potatis, sparris och fisk i mitten av varje ark.
- Lägg på en skiva smör (à 25 g) per paket. Strö över generöst med gräslök.
- Mal över svartpapper och strö över flingsalt. Förslut till paket och tillaga på grillen ca 10 minuter.
Sallad
- Skär salladen grovt. Skiva rädisorna tunt och halvera tomaterna. Strimla sockerärtorna. Lägg allt på ett stort fat eller i en skål. Ringla över olivolja och vinäger. Salta och peppra. Vänd runt och bjud med de grillade fiskpaketen.
