Mjölkchokladtårta
Foto: Tina Axelsson
Mjölkchokladtårta
9 ingredienser
När man ska ha gäster är allt som går att förbereda tacksamt. Den här supersmaskiga tårtan är fryst. Perfekt kalastårta med andra ord. /Caroline Hofberg
Ingredienser
portioner
portionerBotten:
- 400 g mandelmassa
- 4 ägg
- 4 msk kakao
- 1 apelsin, rivet skal
Mousse:
- 300 g mjölkchoklad
- 4 äggulor
- 5 dl vispgrädde
Garnering:
- färska hallon
- mörk choklad
Gör så här
- Bottnen: sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan på rivjärnets fina sida. Rör i äggen, ett i taget, kakao och apelsinskal.
- Häll smeten i en smord form med löstagber kant, cirka 24 centimeter i diameter. Grädda i mitten av ugnen cirka 20 minuter. Låt kakan kallna men vara kvar i formen.
- Moussen: smält chokladen över ett vattenbad. Ta den från värmen och låt den svalna lite. Blanda i en äggula i taget.
- Vispa grädden och blanda ner hälften i chokladsmeten. Vänd ner resten av grädden.
- Häll chokladsmeten över kakan. Täck över och frys tårtan minst 4 timmar.
- Låt tårtan stå i rumstemperatur cirka 30 minuter före servering. Garnera med färska bär och hyvla över mörk choklad.
