Rotfruktsgratäng
Foto: Tina Axelsson
Rotfruktsgratäng
13 ingredienser
Rotfrukter i gratängen ger så mycket mer smak än enbart potatis. Recept på rotfruktsgratäng från kokboken Mat på svenska.
Ingredienser
portioner
portionerRotfruktsgratäng
- 500 g mjölig potatis (t ex King Edward)
- 1 morot (stor)
- 1 palsternacka
- 100 g rotselleri
- 100 g kålrot
- 2 klyftor vitlök, pressade
- 2 tsk timjan
- 1,5 krm malen muskot
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl mjölk
- 1,5 tsk salt
- 2 krm peppar
- 3 dl Västerbottensost
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatis, palsternacka, kålrot, rotselleri samt morot och skiva dem tunt, gärna i matberedare.
- Blanda alla ingredienser, men spara hälften av osten, i en stor bunke. Det är enklast att använda händerna.
- Häll över blandningen i en ugnssäker form och strö över resten av osten.
- Gratinera i mitten av ugnen tills rotfrukterna är mjuka och din rotfruktsgratäng har fin färg, 45-50 minuter.
